Feuilleté aux noix

- 00h53 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : Said A.

• 500g de pâte feuilleté
• 1 oeuf
• 1 c.a.s. d’huile

La farce
• 50g de beurre
• 2 oeufs
• 80g de sucre
• 300g de noix
• 1/2 c.a.s de cannelle zeste d’un citron
• 50g de raisins secs
• 1 c.a.s d’eau de fleur d’oranger
• 3 c.a.s. de lait

Mettez les raisins secs dans un bol d’eau tiède et laissez-les gonflés.

faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. hachez finement les noix, battez deux blancs d’œufs au fouet avec le sucre ensuite ajoutez à ce mélange les noix hachées avec le zeste de citron, l’eau de fleur d’oranger, les raisins secs égouttés et ajoutez ensuite le lait petit à petit en mélangeant.

Étalez la pâte, formez un rectangle de 35 cm sur 40, mettez-la dans un plat à four huilé, mettez dedans le mélange du noix, badigeonnez les côtés avec le jaune d’œuf et fermez-les après. Laissez reposer pendant 15 minutes.

Faites chauffer le four et laissez cuire pendant 50 minutes. Retirez du four, laissez refroidir et présentez en tranches.

  • Boussou la T'messou

    • 300g de farine • 1 cuillere a soupe de sucre • 1 zeste râpé d'un citron • 1 oeuf • 1/2 cuillere a café de levure chimique • 1 verre a thé d'huile • 200g de cacahuète moulu • 125g de margarine fondu (…)

  • Lampions à la noix de coco

    • 4 mesures rase de farine tamisée • 1 mesure moins 2cm du bord de la mesure de beurre fondu • 1 pincée de zeste de citron pulvérisé Pâte à fourrer • 4 blancs d'œuf • 200g de sucre • semoule • 100g de (…)

  • Feqqas aux amandes et raisins secs

    • 1,5k de farine • 600g de sucre • 1/2 l d'huile ou 350g de beurre • 3 oeufs 3 sachets de sucre vanille • 3 sachets de levure chimique • 250g d'amandes • 125g de raisins secs • 1 litre de lait

  • Boules de noix de coco

    • 3 blancs d'oeuf • 225 g de sucre • 225 g de noix de coco râpée • 2 c. à c. de compote de pomme

  • Dattes fourrées d'amandes

    • 1 Kg de pâte d'amandes • 1 kg de dattes • 1kg de noix • 200 g de sucre • 1 verre d'eau de fleurs d'oranger